​피데기오징어라고 피데기 들어보셨나요?저도 피데기오징어가 뭔가 했는데반건조오징어를 뜻하는 말이라고 해요ㅎㅎ저는 완전히 말린 마른오징어 보다는반건조오징어를 선호하는데요.반건조오징어는 안주나 간식으로도 잘 어울리지만살짝 물에 씻거나 담궈두면 부드러워져서반찬으로 만들 수도 있어서 더 유용하거든요.​​저는 울진농수산에서 피데기오징어를항상 주문해서 먹고 있는데요.반건조 된 상태가 딱 제가 원하는 스타일이라이곳에서 주문해서 먹고 있어요.​​울릉도, 독도 부근의 동해바다에서당일 조업하여 바로 해풍에 말린 반건조오징어를산지직송으로 보내주는 곳인데요.당일 조업한 신선한 오징어를 활복 작업한 깨끗한 해수에 세척을 하는데요.그 피데기 다음에 자연 해풍 건조를 시켜서 만들어요.100% 자연산으로 동해바다에서 잡은국내산 반건조오징어라 믿고 먹을 수 있는 곳이에요.​​아이스박스에 잘 포장되어 오기 때문에안심하고 먹을 수 있답니다.​​당일 작업해서 그런지택배로 받은 오징어 상태를 봐도생오징어랑 다를 바 없이 신선해 보였는데요.​​여러 마리의 오징어를 주문해도이렇게 비닐로 구분해서 포장되어 오기 때문에냉동해두어도 하나씩 떼어쓰기 편해서이 점이 참 마음에 들었답니다.​​반건조이기는 한데제가 딱 원하는 살짝 덜 말린 오징어라서반찬해 먹기도 좋고 안주해 피데기 먹기도 좋아서오징어를 말린 정도가 제 마음에 쏙 들더라구요ㅎㅎ​​저는 오늘은 반찬으로 만들어 보기로 했는데요.완전 마른오징어가 아니라적당히 말린 피데기오징어라서반찬으로 만들어도 손색이 없을 거 같았거든요.​​워낙 손질이 잘 된 상태에서 배송을 받아서제가 따로 할 게 없었는데요.오징어 껍질만 살짝 벗겨주고 물에 헹궈주기만 했어요.애초에 워낙 손질이 깔끔하게 잘 되어 있어서제가 굉장히 편하게 요리할 수 있었어요.​​오징어볶음을 하기 위해 자른 오징어들한 눈에 봐도 신선해 보이죠?그리고 적당히 피데기 말려서 여러모로 활용하기 좋은피데기오징어 상태로 배송 받았답니다.​​물에 한 번 헹궈보니다리도 막 잡은 생오징어처럼 싱싱했구요.​​몸통도 빛깔이 굉장히 좋은게당일조업한 모습처럼 굉장히 신선해 보였어요.​​유튜브 이남자의쿡님 레시피로 만든 양념장!양조간장 3스푼, 고추장 2스푼, 고춧가루 3스푼,설탕 1스푼, 다진마늘 2스푼, 다진생강 1/2 작은스푼,맛술 5스푼, 후추가루 적당량, 참기름 1스푼을 넣어서맛있게 만들어 둔 양념장이구요.양념장은 미리 만들어서 조금 숙성해 두었어요.​​그 다음에 손질한 오징어와대패 목살에 양념을 재워두었구요.그 옆에 볶음에 피데기 넣을 채소도 따로 손질해 두었어요.​​오징어가 반건조이기는 하지만반찬으로 해 먹을 수 있도록부드럽고 촉촉한 피데기오징어라서이렇게 요리로 활용하기에도 무리가 없더라구요.생오징어를 사면 손질하기 귀찮기도 하고보관하려면 다시 한 번 더 손질해야 되서 번거로운데애초에 이렇게 택배로 받을 수 있으니이렇게 주문해서 먹는 게 훨씬 편한 거 같아요!​​오징어는 오래 익히면 질겨질 수 있어서먼저 기름을 두른 후 야채를 볶아주었구요.​​그 다음에 양념 해서 재워 놓은피데기오징어와 대패목살, 버섯을 넣어주었어요.​​저는 피데기 대패목살이라 얇아서 오징어랑 같이 넣었는데혹시 두툼한 고기를 사용하신다면고기를 먼저 넣고 익혀주시는 게 좋아요!​​맛있게 익는 오징어볶음~​​피데기오징어로 만들었지만생오징어 사용한 비쥬얼처럼 신선해 보이죠?반건조이기 때문에 이렇게 요리로 활용할 수도 있어서전 마른오징어 보다는 피데기오징어를 선호한답니다.​​생오징어처럼 아주 흐물거리지 않으면서마른오징어처럼 딱딱하지도 않은진짜 딱 쫄깃한 상태의 피데기오징어라서 좋았구요.특히나 신선하면서 살이 통통한 오징어라한 눈에 봐도 너무 맛있어 보이더라구요!무엇보다 귀찮게 손질하지 않아도 되게깔끔하게 배송 받아서 너무 편했어요.​​워낙 손질 피데기 잘 된 상태에요리하기 좋은 상태로 도착해서편하게 만들 수 있었던 오징어볶음덮밥!​​울진농수산 피데기오징어는오징어요리 하기 정말 편하게 잘 나왔는데요.건조된 상태가 요리하기로도 좋고안주하기로도 좋은 중간 상태로 건조되어서여러모로 활용하기 좋은 식재료예요^^​​제가 직접 먹어보니 생오징어의 싱싱하면서 탱탱한 느낌도 있고마른오징어의 쫄깃한 느낌도 있어서두 가지 맛을 동시에 느낄 수 있어서 너무 맛있었어요.​​딱딱하지 않은 오징어라서오징어볶음으로 만들어서 먹었을 때도밥하고 은근히 부드럽게 잘 어울렸고요.적당히 쫄깃한 맛이라서 더 맛있게 먹었어요.​​피데기오징어 피데기 말린 정도나 식감이오징어볶음 같은 오징어요리로도 잘 어울리지만쫄깃하기 때문에 버터구이오징어처럼오징어안주로도 손색이 없겠더라구요!버터구이오징어로는 내일 만들어 먹어볼 생각ㅎㅎ​​당일 조업한 동해바다에서 잡은100% 국내산 오징어를 해풍에서 말려서산지직송해주는 울진농수산 반건조오징어!건조 정도가 요리용으로도 안주용으로도다 잘 어울리는 정도일 뿐만 아니라손질도 깨끗이 잘 와서 강추해 드리고 싶어요^^저는 앞으로 오징어 구매는 여기서 꾸준히 할 생각이에요~[울진농수산] 울진 후포리 산지직송 365일 최저가 도전​​#피데기 #피데기오징어 #건어물 #반건오징어 #오징어피데기 #오징어요리#버터구이오징어 #오징어버터구이 #오징어안주 피데기 #맥주안주추천 #마른안주 #울진농수산​​​